martes, 4 de agosto de 2020

Los 6 beneficios de tomar espirulina

La espirulina es una microalga formada por todo un conjunto de microorganismos bacterianos de carácter unicelular. En los últimos años, se ha definido con un alga “milagrosa”. Pero, ¿cuál es el motivo?

La razón es que se trata de un alga con una elevada concentración de proteínas con un alto valor nutricional y con distinto componentes que tienes propiedades tanto depurativas como estimulantes y regeneradoras. Esta alga, además, ha sido reconocida por las Naciones Unidas como un superalimento que es clave para tratar malnutriciones y anemias. De hecho, es uno de los suplementos que la NASA da a los astronautas.



La espirulina esta compuesta en buena parte por la clorofila y es esta la que aporta todas las proteínas, vitaminas, ácidos grasos esenciales, minerales básicos, ácidos nucleicos como RDN y ADN, antioxidantes y polisacáridos.

Todas las proteínas que aporta, entre el 65% y 71% de la composición nutricional del alga, son de fácil absorción y, al contener aminoácidos esenciales, se convierte en un alimento proteico completo. La vitamina B12 que contiene no produce el aumento de la misma en la sangre. Esto es debido a que la vitamina de la espirulina no es de carácter bioactivo, que es lo que necesita el cuerpo para absorberla.

¿Cómo tomar la espirulina?


La espirulina se puede encontrar en el mercado de diferentes formas. Por un lado, puedes adquirirla en forma de tabletas o cápsulas. Y, por otro lado, se puede encontrar en polvo. Esta última forma es ideal para añadirla en las recetas de cocina.

La cantidad de esta alga aconsejada para tomar es diferente si eres un adulto o un niño. De esta forma, si se trata de un niño entre 2 y 9 años, la cantidad ideal se 3 a 5 gramos al día; y si es un niño más mayor, de 10 a 18 años, o si ya se trata de un adulto, las cantidades de espirulina rondan entre los 6 y los 10 gramos.

Las dosis en el caso terapéutico si son más altas, situándose entres los 11 y los 20 gramos.
En el caso de embarazadas, lactantes o personas con tiroidismo e insuficiencia renal, lo mejor es consultar a un médico antes de tomar esta alga.

¿Cuáles son los beneficios de la espirulina?


Los beneficios de la espirulina son varios y, por ello, en este apartado, vamos a explicarlos en profundidad.

1. Incrementa la hemoglobina

Uno de los principales beneficios de la espirulina es que incrementa la hemoglobina en casos de anemia. Esta alga consigue que mejore la calidad de la sangre, aumentando la producción de glóbulos rojos. Esto se debe a su alta concentración de hierro, así como, su elevada riqueza en clorofila y ficocianina. La ficocianina es una sustancia de pigmentación azul que ayuda a la producción de células madre en la medula espinal.

2. Mejora la visión

Ha quedado testado que la espirulina tiene muchas propiedades beneficiosas a la hora de mejorar la visión tanto en casos de ceguera nocturna como en casas de degeneración macular. Esto se debe a su contenido en provitamina A y en zeaxantina que se encargan de todas las funciones oculares.  

3. Fortalece de la inmunidad

El fortalecimiento de la inmunidad a causa de la espirulina viene dado por el incremento, tanto de la producción de anticuerpos como de la producción de citoquinas. Esta producción crea una barrera y una protección frente a microbios y virus, mejorando enormemente el sistema inmunológico.  

4. Elimina metales pesados

Otro de los beneficios de la espirulina es que elimina metales pesados, sobre todo el arsénico, de nuestras aguas.

5. Nutre las células del pelo

Todas las proteínas que contiene la espirulina, así como las vitaminas B y los minerales, hacen que las células del pelo se nutran. Así, se consigue un cabello más fuerte y brillante, ya que mejora la circulación y evitan su caída. Tiene, además, el mismo efecto en la piel y en las uñas.  

6. Recupera los músculos tras el esfuerzo físico

La espirulina y su composición en proteína y antioxidante de fácil absorción se han convertido en clave para la recuperación después del esfuerzo físico. Su contenido en magnesio y en calcio, además, evita los posibles calambres y los mitiga.

jueves, 23 de julio de 2020

Asi serian las ciudades del futuro

Siguiendo con el proyecto de sostenibilidad aplicado a las ciudades del futuro os dejamos un video muy interesante acerca de cómo podrian ser las urbes dentro de unos cuantos años. Obviamente la crisis sanitaria del Covid19 nos hará replantearnos muchas cosas pero el video resulta muy interesante de ver:


El proyecto CENIT VIDA

El proyecto CENIT VIDA, definiendo VIDA como Valoración Integral de Algas, es una iniciativa tecnológica y científica que se promueve por trece empresas y veinticinco organismos de investigación. Los líderes del proyecto son Iberdrola Ingeniería y Construcción, junto al Ministerio de Economía y Competitividad, mientras que su financiación corre a cargo del CDTI. Pero, ¿cuál es su objetivo?



El objetivo de CENIT VIDA es desarrollar un concepto nuevo de ciudad bio, sostenible y autosuficiente a través de la generación de tecnologías y conocimientos.

En este aspecto, el proyecto se aplica a lo entornos más urbanos, en busca del aprovechamiento de recursos naturales, de las sustancias más contaminantes y de los residuos. El fin es crear una nueva cultura de aprovechamiento de lo que tenemos.

Por ello, el elemento principal de este ambicioso proyecto son las algas y las microalgas.

El uso de las microalgas como recurso natural


Las microalgas se consideran en un recurso natural infrautilizado y es que, se trata de un elemento de la naturaleza muy interesante por varias razones.

En primer lugar, tiene un uso energético con mucho potencial, por lo que es una fuente más de energía.

En segundo lugar, las microalgas están compuestas por muchos elementos con gran valor en el mercado. Entre ellos, las microalgas están compuestas por proteínas, lípidos, polisacáridos, carotenoides, espesantes, pigmentos, enzimas, esteroles y antibióticos. Pero, también tienen compuestos cosméticos, químicos y farmacéuticos que aportan propiedades antioxidantes y biocidas.

En tercer lugar, son capaces de transformar aguas residuales y sustancias varias en biomasa útil. ¿Qué es la biomasa útil? Es una materia de carácter orgánico que se obtiene después de un proceso biológico. Su obtención puede venir de compuestos de interés o de energía.

Así, conseguir biomasa útil con las aguas residuales y las microalgas es posible por la utilización de dióxido de carbono, que actúa como fuente carbona.

Las microalgas son, por tanto, sistemas naturales de depuración, que actúan y convierten los residuos en una fuente de biomasa renovable y limpia.

Las líneas de investigación de CENIT VIDA

 

Existen diferentes líneas de investigación en el proyecto CENIT VIDA y una de ella se basa en el desarrollo de sistemas nuevos de la bioproducción de microalgas más eficientes. Con ello, se busca minimizar el coste de producción y posibilitar el desarrollo industrial y su uso en distintas aplicaciones y formas.

De esta forma, Iberdrola Ingeniería y Construcción y el centro tecnológico AINIA han empezado con el diseño de los primeros fotobiorreactores de microalgas. Estos se basan en un sistema que intensifica de forma lumínica y térmica la microalga. Con esto, se estima conseguir unos mayores rendimientos al elemento y reducir los costes, así como mejorar la rentabilidad de la explotación de la microalga.

Para realizar un fotobiorreactor de las microalgas de forma controlada se necesita agua, principalmente, combinada con nutrientes como dióxido de carbono, nitrógeno y luz. Esta última permite el crecimiento y su bioproducción.

La investigación busca además trabajar este elemento en entornos desfavorables, es decir, entornos donde no haya mucha disponibilidad de luz solar. Gracias a la experiencia y a los conocimientos en microbiología, ciencia y tecnología de todo el equipo de trabajo del proyecto, esta primera línea de investigación está siendo posible y los resultados de la misma están siendo exitosos.

El reto final de CENIT VIDA es conseguir la llamada “biociudad”. Pese que inicialmente, el uso de estas microalgas está destinado a aprovechar un recurso natural en sectores como el farmacéutico, el alimentario, el agrícola, el cosmético o el residual, el proyecto tiene un reto más ambicioso.

Se persigue tener una ciudad que funcione al cien por cien con el mínimo impacto en la ecología, de forma que se consigan satisfacer todas las necesidades de carácter urbano de una manera compatible, siendo autosuficiente y sostenible.

Este es el proyecto CENIT VIDA. Un proyecto de investigación con microalgas que actuará de forma global y de forma integradora. Su objetivo final es hacer realidad el concepto de ciudad sostenible con el uso de este recurso natural.

Las microalgas serán, por una parte, la fuente de energía renovable de toda la ciudad, y, por otra parte, será la materia prima que abastecerá las necesidades de todos los ciudadanos en todos los sectores.